Cikánská pečeně s paprikovou náplní
Suroviny: 800 g vepřové pečeně na roládu, 1 paprikový lusk, 2 cibule, 50g prorostlé slaniny, 2 lžíce rajského protlaku, 4 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, sůl a pepř.
Postup: Plát masa na roládu osolíme a opepříme. Papriku rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme jádra, omyjeme a nakrájíme, oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s rajským protlakem, osolíme a opepříme a vzniklou směs rozprostřeme na plát masa, srolujeme, pevně omotáme nití, dáme do pekáče, potřeme olejem, dáme do horké trouby předehřáté na 175°C a pečeme 90 minut. Během pečení častěji obracíme, aby se maso stejnoměrně opeklo, a podléváme. 10 minut před dopečením potřeme kečupem.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
