Dýně po americku
Suroviny: Dýně (taková, aby se vám vešla do trouby), 10 krajíců chleba, 2 lžíce másla, 2 větší cibule, 350g čerstvých hub (nebo 120g sušených hub, předem namočených), sůl, pepř, 500g mascarpone, 350g strouhaného ementálu, 120g parmazánu, 3 vejce a lžička muškátového oříšku.
Postup: Dýni omyjeme a seřízneme asi 5cm od shora. Tím nám vznikne takové víčko a zároveň otvor, kterým tu dýni vydlabeme ( na stranách necháme asi 5 cm dýně). Na pánvi si osmažíme kostičky z 10 krajíců chleba bez kůrky. Potom chléb vyjmeme a odložíme na talíř. Do pánve přidáme 2 lžíce másla, najemno nakrájené cibule, houby a dusíme doměkka. Osolíme, opepříme. Ve velké míse si smícháme mascarpone, strouhaný ementál, strouhaný parmazán a 3 vejce. Ochutíme to lžící pepře, lžičkou muškátového oříšku a trochou soli. Dále do mísy přisypeme z pánve houby a vše dobře promícháme. Do dýně střídavě vrstvíme houbovou směs a kostky chleba. Dýni přiklopíme a pečeme asi 60 minut v předehřáté troubě na 190 stupňů.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
