Mexické kukuřičné placky

2 kukuřičné klasy, 3 vejce, 2dc mléka, 2 lžíce solamylu, sůl, kaenský pepř, máslo nebo olej na smažení. Kukuřičné klasy by měly být polozralé. Klas pevně uchopíme a nožem seřízneme zrna dolů. Použijeme jen zrna, klas můžeme vyhodit. V míse ušleháme osolené mléko se solamylem, vejci a pepřem a vmícháme kukuřičná zrna. Z této hmoty uděláme placky, které opečeme po obou stranách dozlatova. Opečené placky klademe na sebe. Do doby než je budeme podávat je zabalíme do alobalu.