Mleté maso v květáku
Suroviny: 1 větší květák, 380 g mletého masa, 1 vejce, 1 cibule, mletý pepř, sůl, 2 lžíce jemně nasekané petrželky, mléko, houska, máslo na vymazání pekáče, 350 ml mléka, 1 vrchovatou lžíci hladké mouky, muškátový květ.
Postup: Uvařte do poloměkka v osolené vodě 1 větší květák. Promíchejte 380 g mletého masa s 1 vejcem, 1 drobně nakrájenou cibuli, mletým pepřem, solí, 2 lžícemi jemně nasekané petrželky a na kousky natrhanou, v mléce namočenou houskou. Tuto směs vtlačte dovnitř mezi růžičky květáku a vložte do pekáčku vymazaného máslem. V kastrolku připravte bešamel z 350 ml mléka, hladké mouky a kousku másla. Ochuťte to muškátovým květem, solí a pepřem. Bešamelem přelijte květák a při 180 stupních v troubě zapečte dozlatova.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
