Microgreens – jednoduchá vitamínová bomba „za hubičku“
Trendem posledních let je takzvané microgreens, tedy klíčení nejrůznějších semínek k následnému jídlu. Tomu se věnuje i Maxym Smovziuk a jeho firma Zdravá sklizeň.
„Jde o bylinky, které rostou 10, maximálně 14 dní – mají výbornou chuť a jsou plné vitamínů a minerálů,“ vysvětluje Smovziuk.
Zasadit se dá téměř cokoliv – hrášek, slunečnice, rukola, toskánská kapust nebo řeřicha.
„Ty naklíčené rostliny by neměly být vyšší než 10 až 15 centimetrů. Lidem hodně chutná slunečnice – málokdo ví, jak chutnají slunečnicové klíčky. Microgreens můžete dát do salátu, do polévky nebo třeba na sendvič,“ popisuje Smovziuk.
Microgreens není náročné na údržbu – stačí dát plastovou misku s vyklíčenými semínky třeba na okenní parapet a jednou denně zalít.
Pokud se rozhodnete si microgreens vypěstovat, nebojte se experimentovat s různými semínky – každá rostlina má specifickou chuť a každému z nás může chutnat něco jiného.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
