Nejlepší čas naklíčit si doma semínka je právě teď – začnete třeba s vojtěškou
Zkuste do svého jídelníčku zařadit vojtěšku. Její semena jsou po naklíčení skvělým zdrojem zdraví prospěšných látek.
Klíčením semínek vojtěšky získáme křehké, výživné klíčky plné bílkovin, vitamínů, minerálů a enzymů.
Vojtěška obsahuje i tzv. vitamín U, říká se mu protivředový, takže podpoří léčbu žaludečních potíží, nadýmání a vředů.
A teď pojďme klíčit. Semínka propláchněte vodou, nasypte na sítko a několikrát denně je proplachujte. Můžete je samozřejmě klíčit i v nakličovadle. Nechte je na tmavším místě. Za takové tři až čtyři dny narostou klíčky a vy si můžete začít pochutnávat. Před konzumací naklíčenou vojtěšku znovu propláchněte.
Když nesníte všechno najednou, dejte zbytek do lednice – klíčky tam dobré tak týden.
Naklíčená semínka vojtěšky přidávejte až do hotových jídel. Tepelnou úpravou svoje výživné hodnoty ztrácejí. Výborně se hodí také do salátů, pomazánek, na pečivo. Chutnají trochu jako více známá řeřicha, ale jsou jemnější.
Související
-
Merlíku se říká jahodový špenát. Je plný vitaminů a minerálů
Oblíbená pochoutka Pepka námořníka, špenát, je doma asi ve všech kuchyních. My vám dnes nabídneme malou obměnu – merlík, neboli jahodový špenát.
-
Vyzkoušejte melasu. Nahradí cukr a přitom dodá tělu minerály
Cukrovou třtinu si můžete vypěstovat i doma. Proč? No přece kvůli melase. Je v ní totiž spousta zdraví prospěšných látek.
-
Znáte tamarind? Jeho lusky jsou plné vlákniny, minerálů a vitamínu C
Lusky tropického tamarindu jsou občas k dostání i nás. Lusky obsahují kolem 10 jader v tmavé, až černé dužině. Vyplatí se je někdy vyzkoušet, jsou totiž zdravé.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
