Listový závin s marcipánem

Zkuste místo rozinek sušené brusinky.

Suroviny:

listové těsto

jablka

sušené brusinky

cukr

skořice

marcipán

mandlové lupínky

vejce na potření

případně trochu strouhanky nebo piškotové strouhanky

Postup:

  1. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme.
  2. Na pomoučeném vále vyválíme těsto (nebo rozbalíme těsto předválené) na obdélník.
  3. Pokud jsou jablka příliš šťavnatá, jemně těsto posypeme strouhankou, pak navrstvíme jablka, mírně pocukrujeme, poprášíme skořicí, posypeme brusinkami a k jednomu kraji dáme váleček z marcipánu a z té strany začneme zabalovat.
  4. Hotový závin přesuneme na pečicí papír na plechu, potřeme rozkvedlaným vajíčkem, propícháme špejlí a posypeme mandlovými lupínky. V dobře předehřáté troubě upečeme.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.