Makový závin s řepou
Blíží se čas sklizně cukrovky...
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
půl hrnku hladké mouky
1 vejce a 1 žloutek
čtvrt litru mléka
4 lžíce cukru
půl hrnku oleje
30 g droždí
špetka soli
1 menší řepa cukrovka
asi 150 g mletého máku
mletá skořice
Postup:
- Z trochy vlahého mléka, lžičky cukru a droždí připravíme kvásek.
- Smícháme polohrubou a hladkou mouku, cukr, vlijeme mléko, olej, kvásek, přidáme žloutek, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto.
- Na teplém místě necháme pod utěrkou kynout a mezitím očistíme řepu, nakrájíme ji na plátky a uvaříme ve vodě.
- Zchladlou řepu najemno nastrouháme a smícháme s mletým mákem a skořicí.
- Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, vyválíme je na obdélník, potřeme makovo-řepnou náplní, zavineme, švem dolů položíme na pečicí papír na plechu a povrch potřeme rozkvedlaným vajíčkem, propícháme špejlí a dáme do trouby vyhřáté na 190 stupňů péci. V průběhu pečení můžeme teplotu trochu snížit.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let
Ondřej Kepka, režisér a moderátor
O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy
Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.
