Linecké kytičky se šípkovou marmeládou
Nejen kančí, ale i linecké cukroví může být „se šípkovou“.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru
- trochu čerstvě strouhané citronové kůry
- 1 žloutek
- šípková marmeláda a cukr moučka na poprášení
Postup:
- Do mísy dáme mouku a cukr, přidáme studené rozsekané máslo a rychle nožem zpracujeme, pak přidáme žloutek a rychle vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do mikrotenu a necháme odležet v lednici, klidně i přes noc.
- Vál pomoučíme jen velmi mírně, těsto rozválíme na stéblo silně a vykrájíme požadované tvary, přemístíme je na plech vyložený pečicím papírem a u poloviny z nich ozdobně vykrojíme středy. Dnes se prodávají i speciální maličké vykrajovací formičky – nejen kolečka, ale i srdíčka, zvonečky a podobně.
- Ve středně předehřáté troubě upečeme, až okraje velmi jemně zrůžoví, stačí pár minut a vyplatí se troubu hlídat.
- Upečené tvary necháme vychladnout a teprve pak plné tvary namažeme do hladka rozmíchanou marmeládou, přiklopíme tvarem s otvorem a lehce přitiskneme. Kdo má rád cukroví ještě pocukrované, tak tvary s vykrojeným otvorem nejdřív popráší cukrem moučkou a teprve pak je nalepí na spodní namazané tvary.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
