Kýta s tropickou omáčkou
Suroviny: 300 g vepřové kýty na plátky, 340 g konzervovaných kousků ananasu, 1 menší cibule nadrobno nasekaná, 2 větší mandarinky (nebo pomeranč), 1 citrón, 2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžičky pasty z chilli papriček nebo 1 malá chilli paprička bez jader a důkladně omytá, 2 - 3 kostky cukru dle chuti, špetka soli dle chutí, hrstka drcených mandlí nebo jiných oříšků.
Postup: Z vepřové kýty odstraníme všechen tuk a nakrájíme ji na proužky asi 2 cm široké. Scedíme ananas z konzervy a do jeho šťávy vymačkáme mandarinky a citrón. Pecky zachytíme procezením přes prsty. Do ovocné směsi přidáme sójovou omáčku a rozsekanou cibuli a vložíme maso k marinování (2-6 hodin nebo i přes noc). Kostky ananasu uchováme stranou zakryté, aby neoschly. Marinované maso očistíme od kapaliny a kousků cibule a vložíme na menší množství opravdu horkého oleje. Krátce osmahneme po obou stranách, aby se povrch zatáhl. Do pánve s osmaženým masem nalijeme postupně omáčku a spolu vše dusíme, až je maso měkké. Pak přidáme něco pikantního, pálivého např. chilli pastu nebo chilli papričku a ananasové kostky ještě krátce podusíme. Dochutíme solí případně cukrem. Podáváme s rýží posypané nahrubo drcenými mandlemi.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
