Kuře na černo

1 kuře, 2 střední cibule, 1 palice česneku, 2 hrsti sušených hub, 2dc sojové omáčky, půlka másla, kari a mandlové lupínky. Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme do pekáče, na to položíme rozporcované kuře, posypeme nakrájeným česnekem a lehounce poprášíme kari kořením. Rozpustíme máslo, přelijeme ho na kuře a necháme přes noc odstát. Druhý den dáme kuře péct, můžeme ho podlít vodou. V sojové omáčce si namočíme sušené houby a když je kuře asi na půl upečené nalijeme je na něj, posypeme mandlovými lupínky a za občasného podlévání vodou a obracení dopečeme nepřikryté.