Kapr v těstíčku
Nemusí to vždy být klasický trojobal – zkuste jemnější vinné těstíčko.
Ingredience
- porce z kapra – ideálně podkovičky, které se lépe smaží
- těstíčko: 3 vejce, necelé deci bílého přírodního vína, 150 g hrubé mouky a 1 lžíce oleje
- sůl a tuk na smažení
Postup:
- Porce kapra opláchneme, osušíme, osolíme a namočíme v těstíčku. Hned smažíme v dobře rozehřátém tuku, opatrně obrátíme i na druhou stranu.
- Těstíčko vymícháme dohladka z vajec, vína, mouky a oleje.
- Podáváme hned, aby těstíčkový obal nezměkl, ale byl pěkně chřupavý. Jako přílohu můžete volit jak klasický bramborový salát, tak třeba jemnou bramborovou kaši.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
