Kapr v mandlích
Třeba malá inspirace pro vánoční stůl…
Ingredience
- 4 porce kapra
- 90 g másla
- 100 g mandlí
- sůl, mléko
Postup:
- Porce kapra bez kůže zalijeme v misce mlékem, přikryjeme a přes noc necháme odležet v chladu.
- Mandle zalijeme vařící vodou, necháme spařit a pak oloupeme. Najemno nastrouháme.
- Druhý den porce kapra vyndáme, papírovou utěrkou osušíme, osolíme a štědře potřeme skoro rozpuštěným máslem, pak obalíme ve strouhaných mandlích.
- Každou porci zabalíme do alobalu a švem nahoru dáme na plechu péci. Za 20 minut by mělo být hotovo.
- Podáváme třeba s bramborovou kaší.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
