Kulajda z Českomoravské vysočiny
Neexistuje jen jeden jediný recept. Všechny jsou dobré.
Suroviny:
3 větší brambory
litr vody
150 g čerstvých hříbků (nebo 15 g sušených)
1/4 l kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
2 čerstvá vejce
sůl
čerstvý kopr
případně trochu octa
Postup:
- Sušené houby předem namočíme do studené vody a necháme nabobtnat, čerstvé houby použijeme rovnou.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, houby také nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme a uvaříme.
- Když jsou brambory měkké, přidáme hladkou mouku rozkvedlanou v kysané smetaně, povaříme a nakonec vlijeme rozkvedlaná vajíčka a necháme je srazit.
- Na talíři zdobíme čerstvým koprem a kdo má radši kyselejší chuť, dochutí si polévku kapkou octa.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
