Vejce na kyselo

Suroviny: Půl kg špenátu, na jíšku 7 dkg másla a 4 dkg mouky, hrnek mléka, 4 vejce, sůl, tuk a mouku na plech a 5 dkg uzeného masa.

Pracovní postup: Vodu se solí a trochou octa uvedeme do varu a opatrně pak do ní vklepneme jedno po druhém všechna vajíčka - opatrně, aby se neroztekla. Můžeme si pomoci sběračkou. Necháme 5 minut povařit, pak je vybereme, do vařící vody vlijeme smetanou rozkvedlanou s moukou a ještě chvíli povaříme. Do hotové omáčky vrátíme vejce a na talíři pak ozdobíme sekaným koprem nebo pažitkou. Podáváme s bramborem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU LIBUŠE SVITÁKOVÁ!