Krupicové bosáky s uzeným masem
Suroviny: 500 ml vody, 6 lžic oleje, sůl, 250 ml hrubé krupice, 200 g uzeného masa, mletou sladkou papriku.
Postup: Vodu s olejem a se solí přivedeme k varu. Stáhneme na nejslabší plamen a za stálého míchání vsypeme krupici. Pokračujeme v míchání, dokud se neutvoří jednolitá koule – trvá to asi 2 až 3 minuty – která se nelepí ke stranám hrnce. Nadrobno nakrájené uzené opečeme na pánvi s olejem a vmícháme do těsta. Velkou lžící pak vykrajujeme knedlíčky, které zprudka opečeme – nejlépe na tuku po uzeném – a lehce poprášíme paprikou. Podáváme s kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
