Králík s povidly a perníkem
Suroviny: Na vývar: Králičí hřeb a přední nohy, celer, mrkev, cibule, bobkový list, tymián, nové koření, celý pepř a sůl. Černá omáčka: 2 lžíce švestkových povidel, nastrouhaný perník, sušené švestky, 1 lžíce medu, loupané mandle, šťáva z půlky citronu, 2 lžíce cukru a máslovou jíšku.
Postup: Králičí porce vložíme do vody a přidáme ostatní ingredience na vývar. A uvaříme do poloměkka. Vývar přecedíme, do kterého zpět vrátíme poloměkké maso. Pak přidáme povidla, perník, švestky, med, mandle, šťávu z citronu. Chvíli povaříme, ochutíme cukrem a pak zahustíme máslovou jíškou.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
