Kostelkův kobzolový vánoční řízek
Suroviny: 1kg vepřové kýty nebo kotlety, sůl, mletý pepř, 750g oloupaných brambor, 1 vejce, 20g hladké mouky, 50g tvrdého sýra na strouhání.
Postup: Připravíme si bramborové těsto. Smícháme jemně nastrouhané syrové brambory, vejce, sůl, pepř, mouku a strouhaný sýr. Maso nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na pánvi po obou stranách asi pět minut. Potom maso namočíme v bramborovém těstě a dosmažíme na oleji. Podáváme s vařenými na másle opečenými brambory (kobzole) a s brusinkovým kompotem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
