Kološvárské zelí
Suroviny: 300g uzeného masa nebo dvě klobásy, 1 litr kyselého zelí, 1 cibule, červená sladká mletá paprika, majoránka, pepř, sůl, oregáno, půl hrnku krup, sušené houby a dvě deci zakysané smetany.
Postup: Na pekáči osmahneme cibulku, přidáme nakrájené uzené a osmažíme. Přidáme zelí, okořeníme podle chuti, promícháme a odstavíme. V osolené vodě uvaříme kroupy, přecedíme a vložíme do směsi se zelím. Přidáme hrst usušených propláchnutých hub a na závěr to zalijeme naředěnou smetanou. Dáme zapéct do rozehřáté trouby, uzavřené pod pokličkou a pečeme asi 30 minut. Potom pokličku sundáme a dopečeme ještě 15 minut.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
