Cuketová polévka se sýrovými nočky
Sýrové nočky můžete využít i v jiných polévkách.
Ingredience
- 1 malá cuketa
- 1-2 mrkve
- sůl nebo bujónová kostka
- nočky: 1 vejce, 100 g mozzarelly, strouhanka a polohrubá mouka, sůl, špetka muškátového květu
Postup:
- Cuketu nemusíme loupat, ale nakrájíme ji na malé kousky.
- Mrkev oškrábeme a také nakrájíme na malé kousky.
- Připravenou zeleninu zalijeme asi tři čtvrtě litrem vody, osolíme a uvaříme do měkka. Pak rozmixujeme.
- Mozzarellu nastrouháme nebo rozmělníme vidličkou, vmícháme vejce a postupně dosypáváme a zapracováváme strouhanku a mouku, až vznikne těstíčko, z kterého můžeme lžičkou vykrajovat nočky. Osolíme a okořeníme květem.
- Dáme vařit vodu, osolíme ji a do vroucí házíme lžičkou malé nočky a krátce povaříme.
- Polévku rozdělíme na talíře a přidáme nočky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
