Chřestová polévka
Využijeme i dřevnaté konce a vodu z vaření chřestu.
Ingredience
- voda z vaření chřestu
- odlomené dřevnaté konce chřestu
- 2 brambory – v poměru na jeden svazek chřestu
- případně sůl
- krutony z bílého toastu osmažené na másle
Postup:
- Do vody, ve které jsme už uvařili chřest, vložíme dřevnaté konce a nakrájené brambory, podle potřeby dosolíme a vaříme.
- Bílý toast nakrájíme na úhledné kostičky a osmažíme do zlatova na rozehřátém másle.
- Když zelenina změkne, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem a ještě ji prolijeme řidším sítem, abychom se zbavili vláken z chřestu.
- Na talíři doplníme krutony nebo je podáváme zvlášť v misce, aby se příliš rychle nerozmočily.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
