Zelňačka s párkem a hříbky
Vydatná polévka do předjaří…
Ingredience
- 300-400 g kysaného zelí
- 6 brambor
- 1 cibule
- 1 párek
- hrst sušených hříbků
- 200 ml kysané smetany
- 1-2 lžíce sádla
- sůl
- případně trochu hladké mouky na zahuštění
Postup:
- Sušené houby přes noc nebo od rána namočíme do studené vody.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, na ní opečeme na kostičky nakrájené oloupané brambory a pak přidáme kysané zelí s houbami.
- Zalijeme vodou, mírně dosolíme – zelí už samo o sobě slané je a uvaříme.
- V závěru vmícháme kysanou smetanu a necháme přejít var. Pokud budeme zahušťovat hladkou moukou, rozmícháme lžíci mouky ve studené vodě, vlijeme do polévky a necháme provařit a teprve potom přidáme smetanu.
- Na pánvičce na kousku tuku opečeme nakrájený párek a ozdobíme jím jednotlivé porce.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
