Zeleninové karbanátky s batáty
Ideální pro vegetariány.
Ingredience
- 500 g zeleniny – klasika je kořenová, můžeme doplnit květák nebo brokolici, kedluben...
- 1 cibule
- 2 vajíčka
- mléko
- strouhanka
- sůl
- pepř, případně česnek
- tymián
- tuk na smažení
- batáty
- olej
Postup:
- Očištěnou zeleninu nastrouháme, posypeme strouhankou, zvlhčíme mlékem.
- Dobře propracujeme s vejci, nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem, podle chuti osolíme a opepříme. Pokud je směs příliš tuhá, přidáme trošku mléka, pokud naopak je příliš řídká, přidáme strouhanku.
- Z hmoty pak tvoříme karbanátky, ještě je obalíme ve strouhance a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách.
- Batáty oloupeme, nakrájíme na plátky, rozložíme na plech s pečicím papírem, osolíme, okořeníme tymiánem, pokapeme olejem a v troubě upečeme.
- Na talíř narovnáme opečené batáty a doplníme karbanátky.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
