Zeleninové karbanátky s batáty

Vaříme se Slávkou

Ideální pro vegetariány.

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Ingredience

500 g zeleniny – klasika je kořenová, můžeme doplnit květák nebo brokolici, kedluben...
1 cibule
2 vajíčka
mléko
strouhanka
sůl
pepř, případně česnek
tymián
tuk na smažení
batáty
olej

Postup:

Očištěnou zeleninu nastrouháme, posypeme strouhankou, zvlhčíme mlékem.
Dobře propracujeme s vejci, nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem, podle chuti osolíme a opepříme. Pokud je směs příliš tuhá, přidáme trošku mléka, pokud naopak je příliš řídká, přidáme strouhanku.
Z hmoty pak tvoříme karbanátky, ještě je obalíme ve strouhance a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách.
Batáty oloupeme, nakrájíme na plátky, rozložíme na plech s pečicím papírem, osolíme, okořeníme tymiánem, pokapeme olejem a v troubě upečeme.
Na talíř narovnáme opečené batáty a doplníme karbanátky.

Související

Zeleninové tyčinky s dipy

Je to báječný předkrm nebo doplněk ke grilovačce!

Přehrát
Zeleninová letní polévka

Využijte cokoli, co sezóna nabízí.
Zeleninový salát se sýrem

Ke grilovanému masu nebo s pečivem jako lehké jídlo…