Závitky z rýžového papíru

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Závitky z rýžového papíru
0:00
/
0:00

Stojí za vyzkoušení.

Ingredience
  • miska dušené rýže
  • 1-2 mrkve (podle velikosti)
  • 1 balíček uzeného nebo marinovaného tofu
  • dužnaté bílé konce z pekingského zelí
  • sůl
  • 16 listů rýžového papíru
  • olej na smažení
  • sladká chilli omáčka

Postup:

  1. Udušenou rýži smícháme s hrubě nastrouhanou mrkví, nadrobno nakrájeným tofu a nakrájeným zelím. Podle chuti osolíme.
  2. Ve větším talíři s vodou smočíme postupně jednotlivé listy rýžového papíru, a když změkne, položíme ho na vál, doprostřed narovnáme řádku z náplně – ne úplně do krajů. Pak přeložíme na půl a přehneme boční strany směrem ke středu a zarolujeme do závitků.
  3. Když máme všechny závitky připravené, smažíme je ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje ze všech stran, opatrně je vyndáme a odložíme na papírový ubrousek nebo utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
  4. Servírujeme se sladkou chilli omáčkou (Sweet chilli), do které si závitky namáčíme.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová