Vepřové wasabi závitky
Wasabi je zelený japonský křen a stojí za vyzkoušení.
.
Ingredience
- 4 plátky vepřového masa (plecko nebo kýta nebo krkovice)
- 4 tenké plátky anglické slaniny
- 4 lžičky wasabi
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- Sůl
- případně trošku hladké mouky
- Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme wasabi a poklademe slaninou. Stočíme a zajistíme párátky.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, shrneme ji stranou, na tuku ze všech stran opečeme závitky, podlijeme a dusíme, až je maso měkké.
- Pokud chceme hustší šťávu, vyjmeme závitky a šťávu zahustíme troškou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, provaříme. Závitky pak vrátíme a prohřejeme. Podáváme s kuskusem nebo s rýží nebo s bramborovou kaší…
Související
-
Zapečené krůtí plátky
Na svatbě Viléma z Rožmberka se prý spořádalo 450 krůt či krocanů, nám postačí asi půl kg masa z prsíček.
-
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
