Závitky na víně a saturejce
Víno pomůže masu k větší křehkosti.
Ingredience
- Suroviny:
- 4 plátky krkovice
- 4 tenké plátky anglické slaniny
- 2 lžíce sádla
- 2 cibule
- 1 lžíce hořčice
- půl dl suchého bílého vína
- 2 snítky saturejky (může být i sušená)
- 1 červená paprika
- 150 ml smetany nebo koksového mléka
- sůl, pepř
Postup:
- Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany hořčicí.
- Na namazanou stranu dáme plátek slaniny a zavineme, zajistíme párátky.
- Sádlo rozpustíme, osmahneme na něm nakrájené cibule, pak je odhrneme stranou a na tuku ze všech stran opečeme závitky.
- Podlijeme horkou vodou, 10 minut dusíme, pak přidáme víno a saturejku.
- Když je maso měkké, přidáme nakrájenou červenou papriku, krátce podusíme a nakonec přilijeme kokosové mléko nebo smetanu a necháme přejít var.
- Podávat můžeme s dušenou rýží, s těstovinami nebo s bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
