Zapečené lilky s mozzarellou
Suroviny: 1 středně velký lilek (baklažán), sůl, 6 větších rajčat, 4 lžíce olivového oleje, čerstvě mletý pepř, 200 g mozzarelly, čerstvá bazalka na ozdobu.
Postup: Lilek omyjeme a nakrájíme i se slupkou na kolečka. Ta osolíme (trochu pustí šťávu), potřeme olivovým olejem a dáme na několik minut na mřížkový gril (pokud ho nemáme, lilky opečeme na pánvi). Mezitím si nakrájíme na kolečka i rajčata a mozzarellu a vkládáme vždy plátek rajčete a mozzarelly mezi dva plátky opečeného lilku. Rajče pokaždé jemně osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Vzniklé „komínky“ vložíme na 15 minut do rozehřáté trouby (o teplotě asi 175 stupňů Celsia), aby rajčata změkla a mozzarella se krásně rozpustila. Před podáváním ozdobíme snítkem čerstvé bazalky. Servírujeme s čerstvým pečivem.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
