Waterzooi
Suroviny: 1 rozčtvrcené kuře, hřebíček, citrónová šťáva, zelený pórek, 2 cibule, celer, petrželová nať, sklenička bílého vína, tymián a bobkový list, pepř a sůl.
Postup: Kuře potřeme citrónovou šťávou, vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Jakmile se voda začne vařit, přidáme velké cibule se zapíchnutými hřebíčky, na kousky nakrájený celer, pórek a petrželovou nať. Nakonec přilijeme sklenku bílého vína, přidáme tymián, bobkový list, opepříme, osolíme a vaříme dokud není maso měkké. Potom maso vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na kousky. Polévku procedíme a zpět do vývaru vložíme kousky masa. Podáváme s bílým chlebem nebo čerstvou bagetou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
