Vepřové se smetanovou houbovou omáčkou
Zkuste místo knedlíků podávat s rýží.
Ingredience
- 4 plátky vepřového masa – krkovička je šťavnatější
- 1 střední cibule
- miska sušených hub
- 2 lžíce sádla
- sklenka smetany
- sůl
- pepř
- hladká mouka
Postup:
- Sušené houby přes noc namočíme do vody.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli.
- Plátky masa lehce naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a mírně opepříme.
- Maso orestujeme na cibulovém základu, přidáme namočené houby, zalijeme vodou a dusíme.
- Když je maso měkké, měly by být měkké i houby. Pak omáčku podle potřeby zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, provaříme a v závěru pak přilijeme smetanu a už necháme jen přejít var.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
