Vepřové kuličky s jablky
Jablka dodají šťavnatost i zajímavý chuťový podtón.
Ingredience
- 500 g vepřového plecka nebo kýty
- 2 jablka
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 2 hrstky strouhanky
- 2 lžíce mléka
- 2x na špičku nože mletý zázvor
- 3 lžičky kořenící směsi do mletého masa, podle potřeby sůl
- tuk na opečení
- trochu hladké mouky
Postup:
- Maso umeleme s oloupaným jablkem a půlkou cibule, přidáme vejce, strouhanku zvlhčenou mlékem, zázvor a kořenící směs. Promícháme a podle chuti osolíme. Z hmoty vytvoříme kuličky menší než pingpongový míček.
- Na tuku opečeme druhou půlku nakrájené cibule, odhrneme ji a na tuku opečeme masové kuličky ze všech stran.
- Mírně podlijeme, dusíme a po asi půlhodině přidáme druhé jablko – neloupané a rozkrájené na osminky. Dodusíme a chceme-li hustší šťávu, zahustíme ji troškou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě a provaříme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
