Vepřové na česneku a kmíně
Nestárnoucí klasika!
Ingredience
- 500 g vepřového masa – plecko nebo šťavnatější krkovice
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- česnek podle chuti – aspoň 3 stroužky
- sůl
- kmín
Postup:
- Maso nakrájíme na kostky a cibuli nadrobno.
- Cibuli orestujeme na sádle, pak přidáme na plátky nakrájený česnek, krátce opečeme a tento základ shrneme stranou.
- Vložíme maso, ze všech stran opečeme, osolíme, okmínujeme, promícháme s cibulí a česnekem a podlijeme horkou vodou.
- Dusíme do měkka, jako přílohu můžeme zvolit třeba bramborovou kaši a můžeme ji na talíř nastříkat ozdobnou trubičkou, jí se i očima.
Související
-
-
Vepřové wasabi
Wasabi, japonský křen se používá k přípravě sushi, ale docela dobře kamarádí s vepřovým masem.
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
