Vepřová pečeně na víně a kaparech

Víno i kapary dodají zajímavou chuť.

Ingredience
  • 500 g vepřové pečeně vcelku
  • 2 lžíce sádla
  • 2 dl červeného vína
  • asi lžíce naložených kaparů (poupata keře kaparovníku)
  • sůl

Postup:

  1. Maso vcelku osolíme a ze všech stran opečeme na rozehřátém sádle.
  2. Přidáme 2 dl vína a asi 1 dl vody a také kapary, přiklopíme a pečeme do měkka.
  3. V závěru pečení ještě odklopíme. Podáváme svařenými bramborami. I tady platí, že pokud se vám kotlety – vepřová pečeně zdá suchá, použijete šťavnatější krkovici.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Tohle není povídání na dobrou noc, k zamyšlení určitě.

moderátor Jan Pokorný

tata.jpg

Tata a jeho syn

Koupit

Autorské povídky známého divadelníka a spisovatele A. G. v jeho vlastním podání. Tata a jeho syn je sbírkou úsměvných příběhů na motivy skutečných událostí, ovšem ve skutečných kulisách a především ve skutečné době.