Uzenářské ragú

Vaříme se Slávkou

Využijeme malé kousky masa - třeba odřezky z řízků nebo steaků.

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 2

Typ jídla oběd

Ingredience

Postup:

Kousky masa lehce osolíme, případně opepříme a uzeninu nakrájíme.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, na tomto základu opečeme nejdřív maso, pak přidáme uzeninu a také ji opečeme.
Podlijeme horkou vodou, přidáme protlak a dusíme.
Po půlhodině přidáme nakrájenou mrkev a petržel, po další půlhodince nakrájenou kápii a rajčata a dodusíme. Podáváme s dušenou rýží.

Související

Kuřecí ragú

Ragú je jídlo z dušeného masa a první recept na tuto úpravu pochází z Francie, z roku 1642.

Přehrát
Čočkové ragú

Pro vegetariány bez masa, pro ostatní s kouskem uzeného nebo uzeniny.

Přehrát
Vepřové ragú s olivami

Příjemný středomořský pozdrav do české kuchyně!