Čočkové ragú

Vaříme se Slávkou

Pro vegetariány bez masa, pro ostatní s kouskem uzeného nebo uzeniny.

Náročnost snadné
|
Počet porcí 4
|
Typ jídla oběd
Ingredience
  • 100 g čočky
  • 1-2 mrkve
  • 1-2 petržele
  • kousek celeru (může být i řapíkatý)
  • 1 cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • případně kousek uzeného masa nebo uzeniny
  • případně máslová jíška

Postup:

  1. Čočku předem namočíme do studené vody – na 1-2 hodiny, rychleji se uvaří.
  2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky, očištěnou zeleninu také nakrájíme.
  3. Nejdřív na oleji osmahneme cibuli a česnek, pak přidáme zeleninu, osmahneme, přisypeme namočenou čočku, zalijeme vodou a dusíme, až zelenina i čočka změknou. Solíme a pepříme podle chuti.
  4. Kdo rád hutnější jídlo, může v závěru zahustit troškou jíšky a přidat nakrájené maso.

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.