Tříbarevný smetanový cibulový koláč
Suroviny: Na těsto: 150g hladké mouky, 70g másla, 1 vejce, 2 žloutky a sůl. Dále: syrový hrách, 200g bílé cibule, 200g červené cibule, 150g pórku, 200g papriky, 1 a půl deci smetany, 3 žloutky, olej, sůl, pepř a koření dle chuti.
Postup: Vypracujeme si hladké těsto a uděláme z něj bochánek. Zabalíme ho do fólie a necháme hodinu odležet. Vymažeme formu, vysypeme moukou a vmáčkneme do ní na dno i okraje vyválené těsto. Lehce vysypeme syrovým hrachem, přikryjeme hliníkovou fólií a chvilku pečeme v troubě rozpálené na 230 stupňů. Cibuli a pórek pokrájíme na slabé proužky a lehce je orestujeme na oleji. Osolíme, opepříme a dochutíme kořením dle vlastní chuti. Potom přidáme nakrájené papriky, které už nerestujeme jen vše opatrně promícháme a rozložíme rovnoměrně do formy. Dáme do rozehřáté trouby a ještě 10 minut dusíme. Nakonec přidáme žloutky rozšlehané ve smetaně a dáme ještě na 10 minut zapéct.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
