Tagliatelle se šunkou a s rukolou

Chuťovky Petra Novotného
Tagliatelle s parmskou šunkou a špenátem|foto:Naďa Čvančarová, Český rozhlas

Suroviny: 500 g těstovin tagliatelle, 100 g rukoly, 100 g sušené šunky typu Prosciutto, 2 šalotky, 1 červená chilli paprička, 1 stroužek česneku, 5 lžic olivového oleje, Parmazán na posypání.

Postup: Těstoviny uvaříme v dobře osolené vodě na skus. Rukolu lehce natrháme, prosciutto nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Následně si šalotku, česnek a chilli papričku nakrájíme nadrobno. Na olivovém oleji necháme zesklovatět šalotku, následně na mírnějším ohni přidáme česnek a chilli papričku. Do této směsi vmícháme uvařené těstoviny, dobře osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Nakonec vmícháme rukolu s prosciuttem. Těstoviny můžeme podávat posypané strouhaným parmazánem.

autor: Petr Novotný
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.