Svíčkové řezy s kávovou omáčkou
Suroviny: 12 medailonků hovězí svíčkové, 4 menší cibule, 100g balkánského sýra, 4 lžičky rozpustné kávy, 500ml smetany 12%, 500g čerstvých žampiónů, kousek másla, několik koleček pórku, hladká mouka, olivový olej a sůl.
Postup: Plátky masa očistíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na oleji osmahneme cibuli, než zhnědne vložíme maso a opečeme z obou stran. Potom plátky vyjmeme a uložíme do tepla. Do výpeku přilijeme smetanu, nasypeme strouhaný balkánský sýr, rozpustnou kávu a vše krátce povaříme. Na druhé pánvi na másle orestujeme pokrájené žampióny a pórek. Maso na talíři polijeme omáčkou a ozdobíme orestovanými žampióny s pórkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
