Svíčková z vepřového
Levnější varianta a chuť omáčky je to nejdůležitější.
Suroviny:
500 g vepřové plece
1 mrkev
1 petržel
půl středního celeru
1 středně velká cibule
200-250 ml šlehačky
3-4 nová koření
3 pepře
3 bobkové listy
trochu tymiánu
citronová šťáva, 1 lžička cukru
případně 1 lžička hořčice
jíška na zahuštění
4-5 lžic másla
sůl
Postup:
- Zeleninu očistíme a nakrájíme.
- Na másle osmahneme krátce cibuli, pak přidáme ostatní nakrájenou zeleninu a koření, osolíme, osmahneme a vložíme maso (buď celé, nebo nakrájené na plátky). Podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka.
- Maso vyndáme, vylovíme i koření a omáčku rozmixujeme. Pak uvedeme znovu do varu, podle potřeby zahustíme trochou jíšky, v závěru přidáme šlehačku, necháme přejít var a doladíme chuť – citronem, cukrem, případně hořčicí. Vrátíme maso a prohřejeme ho.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
