Srbská fazolová polévka
Suroviny: Pro 8 osob: 500g bílých fazolí; 2 l masového vývaru; 500 g špeku; 3 bobkové listy; 3 hřebíčky; 2 velké cibule; 10 brusinek; sůl, bílý pepř; 2 červené a 2 zelené papriky; 8 pórků; 1 lžička majoránky; 2 lžíce sladké papriky; 1/4 l zakysané smetany.
Postup: Fazole necháme přes noc namočené ve vodě. Necháme je okapat a vložíme je do vařícího vývaru. Přidáme špek, brusinky a oloupané cibule, prošpikované bobkovým listem a hřebíčkem. Lehce okořeníme a vaříme 50 minut. Vyjmeme cibule a brusinky. Mezitím nakrájíme papriky a po 50 minutách přidáme k fazolím. Vaříme dalších 15 minut. Poté přidáme na kolečka nakrájený pórek. Vaříme dalších 15 minut. Ochutíme majoránkou, paprikou, solí a pepřem. Zamícháme zakysanou smetanu a podáváme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
