Špagety aglio s pancettou

Vaříme se Slávkou

Špagety aglio olio – tedy špagety s česnekem a olejem známe; zkuste olej vyměnit za pancettu nebo anglickou slaninu nebo špek. Vždycky to bude příjemné chuťové překvapení.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Ingredience

špagety pro 4
150-200 g pancetty, anglické slaniny nebo dobrého špeku
3-4 stroužky česneku
parmazán strouhaný

Postup:

Do vroucí osolené vody dáme vařit špagety.
Na pánvi rozpečeme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájený česnek a krátce zasmahneme. Opravdu krátce, aby česnek nezhořkl.
Uvařené špagety scedíme, promícháme s rozpečenou slaninou a na talíři sypeme nastrouhaným parmazánem.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Směs na špagety

Italové by se možná divili, ale špekáček patří do českých chutí.

Přehrát
Špagety se smetanou a žampiony

Vyplatí se mít špagety nebo i jiné těstoviny vždy v zásobě.
Vegetariánské špagety

Gomasio jsou opražená semínka (sezam nebo dýně), smíchaná a prohřátá ideálně s mořskou solí a pak krátce, ne úplně najemno rozmixovaná.