Sladký knedlík s vanilkovým krémem

A s mangem nebo jiným ovocem podle chuti.   

Ingredience
  • 350 g polohrubé mouky
  • 125 ml mléka
  • třetina kostky droždí
  • 1-2 lžíce cukru
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • případně ovoce do knedlíků
  • krém: 250 ml mléka, 2 rovné lžíce pudinkového prášku s vanilkovou příchutí, 1 vanilkový cukr, 1-2 lžíce cukru
  • mangový kompot

Postup:

  1. Z mléka trochu odebereme, velmi mírně zahřejeme – mělo by být jen vlažné, ne teplé, přidáme trochu cukru a rozdrobené droždí a necháme v teple vzejít kvásek.
  2. Do mísy prosejeme mouku, vmícháme trochu soli, cukr, vejce a vzešlým kváskem a zbylým mlékem zaděláme těsto. Necháme v teple kynout asi čtvrt hodiny.
  3. Uvaříme krém z mléka, pudinku, vanilkového cukru a cukru. Rozděláme a ocedíme mangový kompot.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 4-5 dílků a vytvoříme buď kulaté bochánky, nebo roztáhneme na placky, naplníme ovocem a zabalíme. Znovu necháme kynout asi čtvrt hodiny a pak vaříme – buď je vhodíme do vroucí vody, nebo vaříme na pařáčku.
  5. Uvařené knedlíky propíchneme, aby vyšla pára, dáme na talíře, přelijeme vanilkovým krémem a doplníme mangem.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.