Jablečné knedlíky s ořechy

Podzimní klasika, kterou si můžete dopřát kdykoli…

Ingredience
  • 300 g brambor
  • 100-120 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • jablka
  • ořechy
  • moučkový cukr
  • skořice
  • máslo na přelití

Postup:

  1. Brambory uvaříme ve slupce a necháme je dobře vystydnout – můžeme je uvařit i den předem.
  2. Studené brambory oloupeme, nastrouháme na mrkvovém struhadle, posypeme moukou, přidáme vajíčko a trochu soli a vypracujeme těsto.
  3. Vyválíme váleček, nakrájíme ho na stejně velké kousky a zabalujeme kousky jablek. Jablka nemusíme loupat.
  4. Knedlíky vhodíme do vroucí osolené vody – tu si dáme vařit dopředu, abychom zabalené knedlíky mohli hned dát vařit, bramborové těsto rádo řídne.
  5. Vaříme asi 12-15 minut – podle velikosti. Jeden knedlík si vylovíme a rozkrojíme na zkoušku, jestli už je těsto provařené.
  6. Na talíři sypeme sekanými ořechy, pocukrujeme, poprášíme mletou skořicí a přelijeme rozpuštěným máslem.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.