Ryba se žampiony
Může to být kapr nebo filé, zkrátka ryba, kterou máte po ruce...
Suroviny:
4 porce ryby
150-200 g žampionů
sklenka bílého vína2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
ideálně vývar nebo voda
Postup:
- Porce ryby v kastrolu poklademe plátky žampionů, osolíme, opepříme a podlijeme vínem a trochou vody – aby ryby a houby nebyly zcela potopené.
- Asi čtvrthodinku dusíme do měkka, pak rybu opatrně vyndáme na teplý talíř, do výpeku přidáme 1 lžíci másla utřeného s moukou a za stálého míchání povaříme.
- V závěru přidáme druhou lžíci másla a podle chuti dosolíme.
- Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší, žampiony rovnoměrně rozdělíme na porce ryby a přelijeme upravenou šťávou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
