Řezy s marmeládou a drobenkou
Vděčný retro moučník, ale potřebuje poctivé máslo. Křehké těsto můžete i koupit v supermarketu – hotové a vyválené na pečicím papíru.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 60 g cukru
- 1 žloutek
- špetka soli
- na drobenku: 2 díly mouky, 1 díl másla, 1 díl cukru
- marmeláda
Postup:
- Mouku prosejeme do mísy a nakrájíme do ní na kousky máslo vytažené z lednice. Rychle zpracujeme, aby máslo nezteplalo.
- Vmícháme cukr, nakonec přidáme žloutek a sůl a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto zabalíme do mikrotenu a dáme odpočinout do lednice, klidně i přes noc.
- Drobenku zpracujeme z mouky, studeného másla a cukru, můžeme ji ochutit třeba skořicí nebo citronovou kůrou. Pracujeme rychle, aby se máslo nezahřálo. Můžeme udělat větší množství, a co zbyde, uchováme v lednici, lze i zamrazit.
- Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru, přeneseme na plech, vrchní papír odstraníme, těsto potřeme libovolnou marmeládou a posypeme drobenkou.
- Dáme do středně předehřáté trouby upéci, až okraje zrůžoví.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
