Rajská polévka se sýrem a olivami
Konzervovaná rajčata mají výraznější chuť než ta v zimě pěstovaná.
Ingredience
- 400 g pasírovaných rajčat - passata
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- směs sušených bylinek – oregano, tymián, rozmarýn
- hrst hrubé pšeničné krupice
- 1 lžička cukru
- sůl
- strouhaný sýr
- zelené olivy
Postup:
- Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Vlijeme passatu, osolíme, přidáme bylinky, osmahneme a pak zalijeme asi půl litrem vody, povaříme.
- Pak za stálého míchání přisypeme hrubou krupici a provaříme. Chuť vyladíme trochou cukru.
- Na talíři doplníme strouhaným sýrem a na kolečka nakrájenými olivami.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
