Polévka ze sušených rajčat

Sušená rajčata mají intenzivnější chuť.    

Ingredience
  • 6-7 sušených rajčat naložených v oleji, případně i s bazalkou
  • hrst nudlí
  • 1-2 lžíce ricotty
  • na ozdobu řeřicha nebo petrželka

Postup:

  1. Rajčata zalijeme půl litrem vody, přivedeme k varu a vaříme.
  2. Pak přidáme nudle – záleží na tom, jestli jsou to niťovky nebo silnější nudle – a uvaříme.
  3. V závěru zjemníme polévku kouskem sýra ricotta, rozmícháme a necháme přejít var.
  4. Na talíři zdobíme řeřichou nebo petrželkou.

Související