Pažitková omáčka

Vaříme se Slávkou

Přerůstá vám na zahradě pažitka? Sestříhejte ji a uvařte pažitkovou omáčku.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Ingredience

Postup:

V kastrole rozpustíme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Zalijeme ji zchladlým vývarem, promícháváme do hladka a přivedeme k varu.
Přidáme část nakrájené pažitky a provaříme.
V závěru přilijeme tučnou smetanu, necháme přejít var a nakonec vmícháme zbytek nakrájené pažitky. Část můžeme nechat ještě na ozdobu.
Hodí se k hovězímu masu, ale můžeme podávat také s vařenými bramborami a natvrdo vařeným vejcem.

Související

Gnocchi s nivovou omáčkou

Gnocchi jsou nočky z bramborového těsta, žádná novinka pro českou kuchyni.

Přehrát
Sýrová omáčka na špagety

Existuje mnoho variant , můžete testovat, která vám bude nejvíc chutnat.

Přehrát
Vepřové kuličky v rajské omáčce

Nemusí být rajská jen s hovězím...