Pažitková omáčka
Přerůstá vám na zahradě pažitka? Sestříhejte ji a uvařte pažitkovou omáčku.
Ingredience
- 2 lžíce másla nebo ghí (přepuštěného másla)
- 1 cibule
- 2-3 lžíce hladké mouky
- půl litru vývaru
- 100-150 ml šlehačky – tučné smetany
- pažitka – podle chuti
Postup:
- V kastrole rozpustíme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
- Zalijeme ji zchladlým vývarem, promícháváme do hladka a přivedeme k varu.
- Přidáme část nakrájené pažitky a provaříme.
- V závěru přilijeme tučnou smetanu, necháme přejít var a nakonec vmícháme zbytek nakrájené pažitky. Část můžeme nechat ještě na ozdobu.
- Hodí se k hovězímu masu, ale můžeme podávat také s vařenými bramborami a natvrdo vařeným vejcem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
