Vepřové kuličky v rajské omáčce

Vaříme se Slávkou

Vepřové kuličky s rajskou|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Nemusí být rajská jen s hovězím...

Náročnost obtížné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Suroviny:

500 g vepřového plecka

1 vejce

hrst strouhanky

3-4 lžíce mléka

1 cibule

3 stroužky česneku

pepř

sůl

hladká mouka

olej

150 ml pasírovaných rajčat

dobromysl, špetka tymiánu

Postup:

Maso umeleme, přidáme vejce, strouhanku zvlhčenou mlékem, utřený česnek, sůl a pepř a tvoříme kuličky menší než pingpongový míček. Obalíme je v hladké mouce.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, opečeme na tom masové kuličky ze všech stran, zalijeme horkou vodou, přidáme pasírovaná rajčata, osolíme, okořeníme dobromyslem a špetkou tymiánu a udusíme do měkka.
Kdo chce hladkou omáčku, vyndá nakonec kuličky na teplý talíř a omáčku rozmixuje.

Související

Rajská polévka s řapíkatým celerem

Obsahem vitamínů C, B, A, E a minerálů je řapíkatý celer pro naše zdraví oprávněně jednou z tzv. superpotravin.
Rajská omáčka s hovězím

Milujete, nebo nenávidíte...
Rajské fazole

Jestli se tak jmenují podle rajského pyré, nebo podle rajské chuti – to už necháme na vás.