Rajská polévka s řapíkatým celerem
Obsahem vitamínů C, B, A, E a minerálů je řapíkatý celer pro naše zdraví oprávněně jednou z tzv. superpotravin.
Suroviny pro 4 osoby:
6-8 rajčat – podle velikosti
1 cibule
2-3 řapíky celeru
4 lžíce oleje
1 l kuřecího vývaru
asi 2 lžíce hladké mouky
šálek šlehačky
bylinky podle chuti – petrželka nebo celerová nať...
případně sůl
Postup:
- Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji.
- Na cibuli dáme nakrájená rajčata a nakrájený řapíkatý celer. Krátce osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme.
- Hladkou mouku rozmícháme v troše studené vody, vlijeme za stálého míchání do polévky a necháme provařit.
- V závěru ještě přilijeme šlehačku a necháme přejít var. Na talíři zdobíme zelenými bylinkami.
Související
-
-
Celerová letní polévka
Aroma celeru je dané obsahem éterických olejů, které umějí chránit i náš zažívací trakt před různými nevítanými mikroorganismy.
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
