Zabijačková černá polévka

Vaříme se Slávkou

Zabijačková polévka|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

A nemusíte na to ani zabíjet pašíka!

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Typ jídla polévka

Autor receptu Petr Beran

Suroviny pro 4 osoby:

2-3 jelítka

1 litr vývaru

majoránka

česnek podle chuti

1-2 plátky tlačenky

Postup:

Jelítka sloupneme a rozkrájíme do vývaru, uvedeme do varu a hmotu ještě rozmělníme vidličkou.
Přidáme rozemnutou majoránku a krátce povaříme. Chceme-li mít polévku ještě vydatnější, nakrájíme do ní tlačenku a necháme také rozvařit společně s jelítky.
Na talíři si každý přidá utřený česnek podle chuti a s krajícem chleba to poslouží jako vydatná přesnídávková polévka.

Související

Celerová letní polévka

Aroma celeru je dané obsahem éterických olejů, které umějí chránit i náš zažívací trakt před různými nevítanými mikroorganismy.
Pórková polévka s uzeným

Pórek je národní zeleninou Walesu, ale v české kuchyni má taky své místo.
Dršťková polévka

Naštěstí lze koupit dršťky předvařené!